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进屋就瞧见小狗旺眨巴着眼睛自己玩着手指头小手。刚好空间还有一瓶烫好的奶粉。
趁余母注意力放在针线上。
她赶紧把枕头放在小家伙背后垫着,然后把奶瓶塞他嘴里。
安顿好小家伙,她才从床底把粮袋拿出来。
舀了一大碗陈米,余母也翻出她的针线,抱着篓子和幼暖往外走。
“娘,你自个先弄,我去做饭了”
“哎,好好……”
体力活得让人吃点实的才行。
她先去泉眼边处理了几条鱼。
把鱼杂留出来单独放一个碗里。
稻花鱼肉质鲜美,没有腥味,鱼杂自然可以吃。
鲫鱼杂也好吃,而且鱼漂劲道,鱼籽营养也丰富。
她打算把鱼杂单独留出给余母煮一碗。
几条小虾和田螺先在水里泡着明天再吃。
又在盆里涮了涮一小把野葱根部的泥土,在水里漂一漂就干净了。
食材拿进灶房,又跑去看了眼狗旺。
奶瓶已经滚到一边了,小家伙喝了一大半,底部还剩几口喝不上的。
幼暖把剩下的往空间一丢,又给他拍了拍嗝才折回了灶房。
今晚有肉吃,她打算蒸干饭。
奈何没有甑(Zèng)子。
好在墙上挂着一个类似竹蒸笼的物件。
应该是余家平时用来蒸馒头之类的,物尽其用嘛,她取下蒸笼拿到泉眼边清洗干净。
没有纱布,她又跑回余母屋里扯了一块粗麻布,然后反复清洗待用。
又找了一把前些天余爹刚编制晾晒好的小筲箕备用。
把米分两次煮了,水开放米,然后用铲子一直搅动,防止粘锅。
等米煮到用手能捻成两三节有硬芯就可以舀到筲箕里控水。
最后留出一大盆米汤,锅里放水,蒸笼放锅里,刚好锅延卡住蒸笼。
把麻布垫在蒸笼上,再把控好米汤的米饭平铺在蒸笼里。
筲箕上残留的用竹刷子一扫就掉下来了。
这竹刷子用来刷筲箕上的米粒最好使。
再用筷子在饭上戳几个眼,盖上锅盖,上汽蒸个十几分钟就可以了。
米饭蒸好,锅里抹油。
把五条鱼煎得焦黄捞起。
再放了一小勺猪油,丢了两个干辣椒进去。
这干辣椒是她早上发现的,放在杂物房的犄角旮旯。
有些都变黑了,她挑了几个能用的出来。
等辣椒爆出椒香,舀一米汤进去,水开了把煎好的鱼放进去渎。
趁渎鱼的时间里,她把野葱分成两份,葱尖部分等下撒在鱼汤里提鲜。
其余的她打算凉拌。
先放适量盐去杀一下野葱水分,去一下涩味会更脆嫩好吃。
拧干水分,碗里的渗出的盐水刚好放鱼汤里提味。
待鱼汤出锅,把捡出来的干辣椒放进干锅里焙干,然后捣碎放葱里一起拌。
淋几滴菜油,这菜油香醇,可以当香油拌凉菜。
从空间拿出生抽淋了几滴,香醋淋了两滴,有那个味就行。
一盘简易爽口的凉拌野葱就成了。
最后用米汤加一点点猪油把鱼杂渎出来。
走出灶房,就见神车哥已经把他带来的两只兔子放圈里了。
她招呼一声:“爹,叫上小武洗洗手开饭了”
说完转身搬了桌子和草凳,摆好碗筷。
“娘,您别弄了,快去吃饭”
这时小狗娃又哼哼唧唧起来。
“你去吃,娘去看狗旺”
“我去看一眼,您先过去吃,客人在呢”
余母犹豫两秒:“成……”
她也知道,有外人在,总不能老娘不上桌,女儿上桌的道理。
说出去还要说这家姑娘不懂礼数,影响名声。
“幺妞呢?”武灵宏端着碗闻着香喷的饭菜,咽了咽口水。
家里也经常吃肉,吃的也不缺,就是那味吧……
做饭可比他上山打猎难多了。
他娘偶尔也弄,但味道也不咋滴,只能说不难吃。
不像眼前这一桌子,闻着就香得不行。
早就想下筷子了,又见幺妞没在,伸出的手一顿。
“快吃,她喂下她弟就来,你累了一天了,快动筷子”余母寻着声音回了一嘴。
余爹看了眼桌上一木盆的大米饭,有些心疼。
算了算了,左右现在粮食也多,偶尔吃两顿还是可以的。
余爹把幼暖留出的鱼杂汤递给余母。
自个则倒了碗米汤,米汤浓郁厚实。
比清粥好喝多了,他觉得只喝米汤也足够了。
“唔~这野菜咋这么好吃?”
武灵宏可不管这么多,埋头扒了两口,夹了一筷子野葱,这味:真带劲啊。
从来没有觉得野菜好吃过的他,今天终于改观了。
“这是葱葱草”余爹闻言也夹了一筷子,也惊艳了。
这菜做得下饭又可口。
他以前也翘过不少回来,但农村吃野菜,大多是没油没盐的一锅煮。
虽然也有葱香,但如同嚼草一般,远远没有激发这野菜的味道。
“快,武小子,吃鱼”
余爹说着挑了一条个头大的稻花鱼夹在他碗里。
又给余母打了一碗鱼汤,这鱼汤奶白奶白的,看着就好喝。
武灵宏吃了一嘴鱼,口感柔,味道香,汁水鲜。
简直是美味佳肴,今天这一趟跑得——值!
幼暖从屋里出来便见几人埋头苦吃。
“多吃点,别客气,今天麻烦你了”
幼暖打了一碗饭坐在他旁边。
眼里只有吃食的武灵宏这才注意到身边多了个幺妞。
他抬起头有些不好意思地笑了笑:“这都是小事,以后有用得着我的地方你随时来叫我”
主要是想来蹭个饭……
当然也不能空手来,什么山鼠野兔的随手就能抓到的,带点来改善改善伙食也是好的。
“嗯嗯”
幼暖笑眯眯地看了他一眼:这感情好啊,这么能干又好相处的邻居,得打好关系啊。
于是四条鱼最后的一条落在了武灵宏的碗里。
他很不好意思的吃了个干净,最后又倒了一碗鱼汤,喝的那是一个身心舒畅。
“余老爹,余大娘,幺妞那我回去了”
吃饱喝足的武灵宏瞧着天色不早了,当即起身告辞。
待武灵宏走后,余家三口坐在院子里说话。
“爹,这武家人和咱家很熟吗?”
“他爷那辈会与咱家来往,到了他爹这辈就和咱家一样,住的偏僻,也不喜与人往来,加上他娘患有腿疾……”
余爹娓娓道来。
原来武家人口单一,他爷爷辈和余爹是一辈的,是羊角村的,与方圆村隔了三个村。
那个年代战火连天,他的叔叔伯伯都葬身战乱,留下他爹一个独子。
他爹在他很小的时候就患病走了,留下一双儿女。
要说祸不单行,六年前大他两岁的姐姐生孩子血崩没了。
夫家嫌她生的是赔钱货女娃子,又说这孩子克人,连夜把他那没了的姐和娃儿一同送回武家。
自从他姐死后,他娘也缠了一身病。
全家老小都指望着他,家里的田地在他爹死后被卖来买药卖得七七八八了。
还好他有了一身猎物的本事,成了村里唯一的猎户。
靠着打猎日子倒也过得去,只是二十一岁了还没成家。
家有残障老母,还有侄女要养,庄稼人最在乎的田地他也没有。
至今没有人愿意嫁他,成了村里第一个光棍。
幼暖听了唏嘘不已,这跟她也不遑多让啊!
原来那孩子是他姐的,还是个女娃子。
六七岁的年纪看着瘦瘦小小的,还没长开,倒是一副男女不分的乖巧模样。
早知道多做点饭给他带回去了,这个时候也晚了……
“这孩子是个热心肠,别看长得唬人,心肠挺不错,以前雨季路滑,遇到他几次都是二话不说把我背着过沟的,哎,可惜了……”余爹说完也感叹起来。
幺妞和武小子都是好孩子,可惜都是命苦的孩子……
……
一路回味着刚才美味的武灵宏脚下生风,走得飞快。
自己吃饱了,家里还有一老一小等着做饭呢。
“娘~甜甜”
“呜呜~小舅舅”
武灵宏才一开门就见小甜甜冲了过来,抱住他的大腿,小舅舅出去一整天了。
“去山里了?”武母坐在门槛边探出头来。
“地谈妥了,顺手帮余家搭了个猪圈,他家自己搭指不定要费多少时日呢……”
说完拉着小甜甜转身去了灶房,给两人做饭……
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