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在祁家，鸡腿和鸡翅是轮着吃的，不存在大人要让着小孩，回回都给小孩吃鸡腿的情况。祁妙不是个会委屈自己的人，菜是她买的，饭是她做的，她也喜欢吃鸡腿，万万不会大方到每回都让给别人吃。
于是便定了个规定，上回吃了鸡腿的，这回就不许吃鸡腿，只许吃鸡翅。
反正家里也就四个人，很快就轮到了。
这回轮到祁妙和阿蘅吃鸡腿，两个小家伙吃鸡翅。
祁妙握住鸡腿，一口咬了下去，肉质细腻，满口留香。
外皮酥脆，里面的肉却鲜嫩可口，土生土长，没喂过饲料的鸡，吃起来就是舒服！
原本炸鸡要选用三黄鸡或是童子鸡，这样炸出来的肉会更嫩，一时找不到这样的鸡，祁妙便用土鸡代替。
炸的时候特意注意了火候，免得炸的太老，肉就不好吃。
其他几人原本还是用筷子小心翼翼地夹着鸡肉，见祁妙这大快朵颐的样子，也直接用手抓着啃了起来。
别说古代了，就连现代的小朋友也没有几个能逃脱炸鸡的美味。
油炸过的食物，格外的香，勾的人馋虫都快出来了。
妞妞可谓是狼吞虎咽，就连一向克制的阿武也露出些孩子气的表情来。
只见他眯着眼，轻轻的用牙咬下鸡翅边上的肉，用手一掰，鸡翅的骨头就被分开，上面还挂着里头最嫩的那部分肉。
祁妙又转头去看阿蘅，他也学着用手抓住鸡腿，样子不太熟练，慢条斯理的吃了起来。
阿蘅没什么特别的表情，但祁妙能看出来，他似乎对油炸的吃食兴趣不是很大。
祁妙凑近他的身边，“不好吃么？”
“好吃，就是觉得稍微差了些什么。”阿蘅如实回答。
多吃几口会有些腻，味道的层次感也少了些。
听阿蘅这么说，祁妙瞬间给了他个有品位的眼神，“少了可乐，少了辣椒！”
“什么？”阿蘅没听懂什么可乐，他蹙眉思考片刻，“我记得你说的辣椒，来自西域？”
“对。”祁妙三两下将一只大鸡腿吃完，“要是有一日能找到辣椒就好了，少了这味调料嘴里都觉得没滋没味的。”
黄芥末、茱萸都有辣味，却不是祁妙要的那一种。
阿蘅想起这两日经常在街边蹲他的程玉泉，瞧着家底挺殷实的，不知有没有和西域的胡商有往来？
“别发愣啦，快吃吧！”祁妙伸手在阿蘅面前晃了晃，成功拉回他的注意。
阿蘅定睛一看，盆里的粉蒸肉已经去了快一半，露出了下方卧着的软糯红薯。
他拿起筷子，轻松地夹了一块红薯起来。
好甜。
众人吃饱，放下碗筷，摸着圆滚滚的肚子瘫在椅子上，满足的舒了一口气。
天色在不知不觉中暗了下来，一轮弯月挂在天边，院里茂密的树愈发秃了。
祁妙搬了椅子到后院坐下，指挥阿蘅掌灯将明日的菜单写了。
阿武在逗妞妞，给她讲鬼故事，两个小家伙吵吵闹闹的，倒是为家里平添了一分烟火气。
阿蘅放下笔，才发觉没听见祁妙的声音，一转头，看见她靠在躺椅上，睡的正香。
柔和的面庞，细碎的呼吸。
他忍不住将她凌乱的发丝拢好，这才转头对妞妞和阿武嘘了一声，示意他们安静。
天凉了，还是抱她进屋睡吧。
*
昨晚睡得早，祁妙起床后神清气爽，简单洗漱后就出门逛早市。
天还蒙蒙亮，鸡鸭叫声就在早市里此起彼伏的响着。
祁妙同菜市的几个大娘大叔熟识，嘴又甜，一有什么新鲜的好货，他们就都给这姑娘留着。
像萝卜、白菜、葱、蒜这些用量大，一年四季常见的食材，只要食肆开着门，每日都有专门供货的送上门。
但应季的食材，祁妙还是喜欢自己去早市上选。
有时选到心仪的食材，将菜单改了也不一定。
比如现在，祁妙就被某个大娘摊位上圆圆的、黑乎乎的东西吸引了注意力。
她几步就冲上前，生怕有人给她抢了去。
“这怎么卖？”祁妙指着马蹄问。
马蹄又叫荸荠，几个月前祁妙还在桃花村的时候，偶然买到过一回。
那时的马蹄季节都过了，想来也是最后的一批。
眼下已快十月，正好是马蹄快要上市的季节。
祁妙一路走来，只瞧见这个摊位上有。
那卖菜的大娘看祁妙也是眼熟，笑道：“六文钱一斤，这是熟的早的一批，剩下的还要再等小半个月呢。”
祁妙大致扫了一眼，总共也没几斤，她直接大手一挥：“这些我都要了！”
卖菜大娘脸都要笑出花来了，一大早就遇到包圆的客人，她这一日肯定能财源广进！
“好嘞，五斤一两，我按五斤给你算吧，一共三十文。”
祁妙付了钱，提着马蹄，心情极好地顺着菜市往下走。
见今日的猪肉不错，她又买了前腿肉和后腿肉，想起一道菜来，匆匆往食肆里赶。
回到食肆门口，正巧看见魏大福正在挂今日的菜单，祁妙连忙道：“等等！”
魏大福手下一顿，“掌柜有什么吩咐？”
“我要换菜单，等我写个新的你再挂上去。”
祁妙说完，风风火火地往后院赶，没多久就拿了新写的菜单出来，“你换上这个吧。”
魏大福认识的字不多，他疑惑地念道：“肉、肉什么？”
祁妙才走了两步，回头道：“肉燕。”
“肉燕是什么？”魏大福有些疑惑，正准备将菜单贴上去，忽然瞧见了旁边的定价。
他大惊道：“二十文一碗？”
魏大福连忙追去后院，“掌柜，这价钱没写错么？”
“自然是没有。”祁妙笑了笑，“眼下还没客人来吧？你先去将菜单贴好，过来瞧一眼我怎么做，就知道我为何要卖那么贵了。”
肉燕长相与馄饨相似，但并不是馄饨。
馄饨是面包肉，肉燕则是肉包肉，也就是说，外面的那层皮也是肉做的。
祁妙看了一眼外头的天色，心想还好今日起的早，不然肉燕别想上午卖了。
她吩咐王翠花，让她帮忙把马蹄去皮。
祁妙自己则是取出先前买的猪后腿肉，利落地开始剔膜、碎骨。
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