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陆知行转头看向常兴。常兴下意识地往后退了半步:“公子,要不我们还是等抱琴回来再煎荷包蛋吧……我真的吃不下了。”
常胜也打了个饱嗝,附和道:“大哥说的对啊!”
陆知行煎得不好看的鸡蛋都给常兴和常胜吃了。
一开始常兴和常胜都很惶恐,感动得险些落泪,他们下人哪里有资格吃到公子亲手煎的鸡蛋呢?
但后来,就有些吃撑了,到现在更是完全吃不下。
陆知行也没为难他们,自己吃掉了。
味道还是不错的,就是卖相不太好看罢了。
“公子,我回来了。”抱琴款步走来,在陆知行身边站定。
“琴姐姐,你可算来了,快教我怎么‘驯服’这个野生的铁锅,它居然不乖乖配合我煎荷包蛋!”陆知行赶忙求救。
抱琴抿嘴一笑。
——公子说话的方式总是那么有趣。
她走到灶台旁边,看了一下灶膛内的火,便对常胜吩咐道:“常胜,把柴火减少些,留一半便好。”
大丫鬟的地位是很高的,她往往代表的是自家公子,对于家中的下人,抱琴都可以直接吩咐,甚至陆常兴这个管家都没法干涉抱琴的指令。
“是!”常胜立即照做。
抱琴发现一旁桌子上装鸡蛋的篓子里只剩两个鸡蛋了,便继续说道:“常兴,再去拿些鸡蛋来吧,不用太多。”
“好嘞。”常兴应道。
抱琴一手持碗,另外一只手拿起一枚鸡蛋,在碗边轻轻一磕,握着鸡蛋的几根指头微微分开,鸡蛋便完整地滑入了碗中。
陆知行眼睛一亮。
单手打鸡蛋,不愧是琴姐姐。
陆知行只会双手打蛋,要他单手打鸡蛋实在是为难他陆某人了,要他单手捏碎鸡蛋还差不多。
抱琴边做边说:“可以先把鸡蛋放在碗里,直接打到锅里的话,鸡蛋撞到锅底的时候,容易散开。”
陆知行点点头,这个技巧他还是知道的,他先前也是这样做的。
抱琴用锅铲从油罐里挖了一大坨白花花的油,放入锅中,固态的猪油很快就化开了。
她轻声道:“煎蛋时油要多一些,这样才不容易粘锅。”
“油温也是关键,油太冷了的话,鸡蛋入锅后,蛋白容易散开。油太热的话,则很容易糊底。”
抱琴讲得很细致,陆知行听得也很认真。
她继续看着锅里的热油,稍微等了一会后,才继续说道:“大概是这个温度,油刚开始微微冒烟。”
说罢,她便抓着盛有鸡蛋的碗,将鸡蛋迅速滑入油锅中。
陆知行看到她手离热油那么近的时候,忍不住开口提醒:“琴姐姐,当心油溅到手上!”
“无妨,做饭难免是要挨些烫的。在太高处下鸡蛋的话,鸡蛋容易撞散,虽然不影响味道,但做出来的荷包蛋难免会有些变形,这样轻轻溜下去,鸡蛋的形状会好看许多。”
抱琴温柔浅笑,一两点热油溅起落在她白皙的手上,留下零星的红痕。
许是怕自己公子担心,她又补充了一句:“不过不碍事,这些一会儿就会消,也不疼。”
陆知行点点头,说道:“辛苦琴姐姐了。不过以后给我们做饭的时候还是别这样做了,我和翩翩都不挑的,能吃就行,不用那么好看。”
抱琴一怔,旋即脸上浮现出更为温柔的笑容,她点头答应:“嗯,我会注意不烫着自己的。”
陆知行明白为什么他之前那么多次都失败了。
一来是对油温没有太多概念,二来是下鸡蛋的时候离锅太远了。
看来哪怕是简单的事情,要想做好,也大有门道啊。
抱琴很快便做好了一个看相极好的荷包蛋,外表金黄,造型圆润,看上去像是清晨刚爬上山岗的太阳一般。
陆知行从她手中接过碗和筷子,夹起荷包蛋一口吃下,里面是糖心的蛋黄,配合上煎得焦香酥脆的蛋白,口感极其丰富。
一个鸡蛋,这么简单的食材居然可以做出如此丰富的味道。
陆知行赞叹道:“好好吃!琴姐姐真厉害!我觉得我已经学会了!”
抱琴双手交叠放在身前,盈盈笑着:“能帮到公子便好,公子聪慧,做什么事都是一学就会。”
“哈哈哈,琴姐姐再夸我的话,我就要找不着北了。”陆知行朗声笑着,旋即又问,“对了,翩翩呢?”
“小姐她在生公子的气。”抱琴按照林翩翩交代的说道。
“生我的气?”陆知行一呆,眼里满是茫然。
“嗯,小姐说公子骗她,说好很快就去陪她睡觉,结果一直到她醒都没回来,现在小姐正在赖床怄气。”
“哈?”陆知行不禁莞尔。
他已经能想象到林翩翩把被子盖过头,缩成小小一团的怄气模样了。
光是想想就感觉可爱到犯规。
陆知行无奈地摇摇头,笑得很是宠溺:“翩翩啊,真是的……”
“……不过这也确实是我的问题,等会我做好鸡蛋阳春面就去哄她好了。”
……
在抱琴的帮助下,陆知行竟然真的做出了一碗品相极佳的鸡蛋阳春面。
虽然煎荷包蛋的时候失败了三四次,不过没事,也不算浪费,刚好抱琴也还空着肚子,陆知行就拿给她吃了。
至此,忙碌了许久的陆师傅终于端着一碗热腾腾的阳春面去找林翩翩了。
虽说这种事情交给抱琴去做的话,能比他更快更好。
但陆知行觉得还是自己动手会更有心意一些,有些事情,是不能去考量性价比的。
陆知行双手端着木托盘,上面放了一碗加了两个荷包蛋的阳春面和一双筷子。
他转头看向抱琴。
抱琴立即会意,替陆知行敲响了房门。
“咚咚咚!”
陆知行出声喊道:“翩翩,你醒了么?我回来了。”
“没醒,我睡着了!”
林翩翩的声音有些瓮声瓮气,陆知行觉得她大抵是真的躲在被子里了。
陆知行嘴角勾起一抹温和的笑意,顺着林翩翩的话继续往下说:“原来翩翩睡着了啊,那我就直接进来好了。”
他故意说道:“既然睡着了的话,那等会我揉翩翩脸的时候,想必也是没法反抗的吧?”
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