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赶海归来的收获堆了半个厨房的地面,桶里盆里全是海货。咸腥的海风似乎还附着在衣服上,但三人的脸上洋溢着满载而归的兴奋。回到家,沈青梧一点没客气,挽起袖子开始处理这些战利品。
需要吐沙的花蛤、蛏子、贝壳、螺养在清水盆里;螃蟹刷洗干净;大鱼去鳞剖腹,切成厚片;虾子掐头去线。
沈青柏和沈青竹给打下手,一个烧火,一个递东西,配合默契,厨房里很快飘出姜蒜爆锅的香气。
“姐,今天做什么?”沈青柏吸着鼻子问。
沈青梧看着案板上丰富的食材,心里早就有了盘算。
她可不是为了讨好谁才下厨的,是自己想吃了,这些海鲜还是一个月前吃过,她早想念它的味道了,这次吃个够。
“香辣蟹、水煮鱼片、椒盐虾,再弄个鱼头汤,可惜家里没豆腐,不然一起炖肯定香,不过没关系,咱们做成酸菜鱼头汤。”
她报着菜名,手下开始切辣椒,红艳艳的,一看就够劲。
沈青竹看到那么多辣椒,眨巴着眼睛:“姐,放这么多辣椒呀?”
“嗯,放多了才香。”沈青梧手下不停,干辣椒段、新鲜小米椒、辣椒粉,轮番上阵。
锅里的油烧热,大把的辣椒和花椒扔进去,“刺啦”一声,辛辣霸道的香气瞬间炸开,弥漫了整个厨房,甚至飘到了院子里。
沈青柏被呛得打了个喷嚏,咧嘴笑了:“够味!肯定好吃!”
周秀云下班回家,刚进院子闻到一股浓烈的辣香。
先是皱了皱眉,但随即看到厨房里沈青梧忙碌的身影,锅铲翻飞,动作麻利,另外两个孩子都在帮忙,一副热火朝天的景象。
她脚步顿了顿,心里忽然生出一种微妙的、夹杂着掌控感的满意。
看,再怎么倔,到了做饭的时候,还不是得乖乖在厨房忙活?
这才是女孩子该有的样子。
看来上次的管教还是起了作用,知道要表现了。
沈建国随后也回来了。
闻到香味,他有些意外地看向厨房。
看到是沈青梧在掌勺,锅铲使得有模有样,他心里那点芥蒂,淡了些。
这孩子,脾气是倔,但能干也是真能干。
或许……也没那么不懂事?
饭菜上桌,简直是一场红彤彤的盛宴。
香辣蟹堆得冒尖,每一块都裹着厚厚的辣椒和花椒;水煮鱼片在红亮的辣油中若隐若现,表面还撒着一层辣椒粉和芝麻;就连椒盐虾,也因为在辣椒段里滚过,透着诱人的红艳。
只有那道鱼头酸菜汤看着没那么辣,但只要喝一口汤,就会知道它的厉害。
沈建国看着这一桌子“火红”,喉结不自觉地动了动。他是湘西人,骨子里就好这一口辛辣。
但自从白薇来了家里,因为医生说孩子体弱、饮食要清淡,周秀云做饭就再也没怎么放过辣椒。
偶尔他自己馋了,也只能去食堂打点。
眼前这一桌,简直勾起了他深藏的食欲。
“嚯,这么丰盛!”一把拉开椅子坐下,语气里带着自己都没察觉的期待。
沈青柏和沈青竹早就按捺不住,眼睛直勾勾地盯着香辣蟹。
他们跟着姐姐吃了这段时间的“加餐”,对辣椒的接受度大大提高,甚至开始享受那种刺激过瘾的滋味。
周秀云洗了手过来,一看桌上的菜,眉头蹙紧:“青梧,你这菜做的……怎么全是辣椒?红通通一片,这怎么吃?”
沈青梧正解围裙,抬头,表情无辜中带着理所当然:“怎么了?我觉得有辣椒好吃啊。这些海货腥气重,放辣椒能压味,还能提鲜,有什么不对的。”
她说的全是实话,湘西人处理水产山货,本就习惯用重料,一点毛病也没有啊。
“你……”周秀云被噎了一下,指了指旁边脸色有些发白的沈白薇,“你这让白薇怎么吃?她肠胃弱,吃不了这么辣的东西!”
沈白薇从看到这桌菜开始,心就沉了下去。
她跟着周小玲在沙滩上晃悠半天,空手而归,指望着回家吃沈青梧他们捡回来的新鲜海货。
饭菜上桌前,她心里甚至有点隐秘的高兴:沈青梧你再能折腾,做了饭不还是得摆上桌大家一起吃?这不就等于变相服软了?
可她没想到,沈青梧还有这种“骚操作”!这一桌子辣椒,分明是冲着她来的!
“沈青梧!”沈白薇忍不下去了,声音因为气恼有些发抖,那副温婉面具裂开缝隙,“你……你是不是故意的?你明知道我吃不了辣!”
沈青梧把围裙挂好,正面看向她:“故意什么?我和青柏、青竹辛辛苦苦赶海捡回来的东西,我爱做成什么样就做成什么样,有什么问题吗?
“再说了,爸是湘西人,本来就爱吃辣。青柏和青竹现在也能吃。我觉得这样做好吃,就做了。”
“你……你这是存心不让我吃!”沈白薇眼圈发红,这次倒不全是装的,是真觉得委屈又愤怒,“你就是见不得我好!”
“好了好了!”沈建国看气氛不对,出声打断。
他其实心里跟明镜似的,哪里看不出这顿饭里的弯弯绕绕。
一方面么,他确实馋这口辣;另一方面,他也觉得沈青梧话糙理不糙,东西是她自己弄回来的,怎么做是她的自由。
“都少说两句。”他拿起筷子,先夹了一块香辣蟹,“青梧忙活半天也不容易,白薇不能吃辣……”他看向周秀云,“秀云,那你给白薇单独炒个鸡蛋,或者煮碗面条,清淡点。”
周秀云看着丈夫已经开吃,两个孩子也迫不及待地伸了筷子,吃得嘶哈嘶哈但满脸享受,心里那股气闷更重。
她心疼地看了眼泫然欲泣的沈白薇,又瞪了面色平静的沈青梧一眼,转身去了厨房,嘴里念叨着:“一个个的,都不省心……”
这顿饭,桌上泾渭分明。
周秀云给沈白薇炒了个葱花鸡蛋,煮了碗阳春面。
沈白薇对着自己面前的面条,看着对面那红火火、香气四溢的一桌,听着沈青柏和沈青竹毫不掩饰的“好吃”、“姐这个蟹真入味”、“鱼片好嫩”的赞叹,只觉得食不知味,心里堵得发慌。
周秀云虽然觉得菜味道好,但也吃得不痛快,看着沈白薇委屈的样子,对沈青梧更多了几分不满。
沈青梧三人,自然是吃得酣畅淋漓。
香辣咸鲜的滋味在舌尖炸开,海鲜的鲜美被辣椒烘托得淋漓尽致,配上蒸得喷香的红薯白米饭,简直是极致享受。
沈青柏和沈青竹一边被辣得吸气喝汤,一边筷子不停,小脸吃得红扑扑的,直嚷着“姐姐做的菜最好吃”。
最高兴的,其实是沈建国,他许久没有吃得这么痛快了。
香辣蟹的鲜辣霸道,鱼头汤的酸辣,水煮鱼片的滑嫩麻辣……每一口都让他想起老家的味道,想起年轻时的酣畅。
他吃得额头冒汗,只觉得通体舒畅,连平时严肃的眉眼都舒展了不少。
不过,当看到妻子不悦的脸色和养女委屈的神情,还是稍稍收敛了一下,没有像两个孩子那样直接夸出口,只是下筷的速度明显比平时快了不少。
沈白薇趁大家不注意,夹了一筷子水煮鱼片,辣的她嘶哈嘶哈的,确实好吃,难怪其他人吃的头都不抬。
沈青梧可真讨厌,害她没得吃!
还想再夹一筷子,看到她看过来似笑非笑的样子。
心里头对她的怨恨更甚。
哼,有什么了不起,大不了不吃就是!
一顿饭,有人食不甘味,有人大快朵颐,有人暗自痛快。
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