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死太监们个个脸色通红的举起酒碗一饮而尽。皇爷说了，咱家里是干净的。
我们这些狗太监皇爷信得过。
这人呢，总是吵吵着想要争点什么，也总是说要心里要信点什么。
但谁也说不清要信什么，更说不清要争的是什么。
其实说到底，无非就是什么都没有，想要点安全感也而已。
太监也是分等级的，而且等级极为森严。
能被皇爷看到就骂要抬头走路，能被皇爷恼怒踢上一脚的死太监都是能在皇宫行走的，也是有机会能见到皇爷的人。
尚膳监里，就算是掌印太监也极少有机会能见到皇爷。
就更别其他的炒菜打杂的太监了。
他们有的一辈子都没机会能见皇爷一面。
但尚膳监的太监又是不同的，他们掌握着偌大皇宫里所有人的吃喝，规矩多的甚至能超过明律。
而尚膳监的太监和御厨们，又是整个皇宫里最受打压和监视的对象。
因为掌皇宫饮食，所以对他们的监管苛刻到让人发指的地步。
他们是整个皇宫里最不被信任的那批人，就像崇祯说的。
为了防止他们掌握了帝王喜好下毒，所以每顿饭吃上百道菜肴且每道菜只吃一口的地步。
但这一刻。
最不被信任，时刻处在被监视之下的尚膳监里的人，就围坐在陛下身旁。
和陛下一起干了碗里的酒，顺便抹了一把小眼泪儿。
尚膳监里的御厨并不全是太监，所以崇祯再次倒满酒。
“狗太监们喝完了，这一碗朕敬你们。”
这让御厨们惊的立马就要起身，因为陛下用的是敬。
崇祯摆摆手，放下酒碗抓起一把花生丢进口中。
虽然是米酒，但连干两碗这喉咙里也是火辣辣的。
这样的一幕惊动了方正化，也惊动了大汉将军的统领，但他们没敢上前只是远远的看着。
可能是酒劲上来了，让这些尚膳监的东西们心里的惶恐消散了些。
也可能是感受到了皇爷的和善，这帮家伙已经能坐得住了。
所以有一个堪称神奇的场面出现了。
丰神俊朗的年轻帝王在夏日的夜晚坐在乾清宫前的台阶上，身边围满了尚膳监手里捧着酒碗，面色激动通红的太监们。
这一幕，在整个历史上都是绝无仅有的。
没有哪个皇帝如此接地气，更没有哪个皇帝如此不怕死。
所以才神奇。
更神奇的是没有太监突然行刺，他不停往口中送的剩菜也没有被下毒。
很难被理解，但却真实发生了。
“朕看了皇宫里开销用度的账簿，仅吃喝一项便是花费太甚。”
崇祯拍了拍手里花生的皮屑看向这帮家伙们。
“你们说说，有没有什么办法既能吃的好，还能省钱的法子。”
“但有良策，朕有重赏！”
问策。
这两个和太监以及厨子们风马牛不相及的字眼，却让在场的大批尚膳监的人眼里瞬间有了光。
这帮人里也是等级森严的。
就比如坐在最下方，连台阶都捞不着打杂切菜劈柴的，他们这辈子都没想过能见到皇爷。
而崇祯说完对着最下方那些等级最低中的一人点了点。
“你先说。”
那个明显第一次喝酒，又因为见到皇爷激动满脸通红的小太监一愣，随后使劲揉了揉自己的眼睛。
确定皇爷指的真是自己后，方才忙不迭的从坐变跪。
崇祯一甩衣袖。
“今晚是朕请你们喝酒问策，就坐着说。”
小太监闻言又连忙坐回去，发现自己距离皇爷太远又立马跪倒向前爬，在距离崇祯半丈之前再次坐下。
“回．．回皇爷．．皇爷用膳的流程极为严苛，食材由尚膳监下辖外局统一采买，需造册记录食材产地、采买人、验收官存档备查，清洗时需由三名厨役同时操作在场，不得出现单人接触食材之事．．．”
小太监随着开始诉说，也开始变得流畅了许多不再那般磕磕绊绊。
“御厨烹煮时，需由两名尚膳监太监官站旁监造。”
“食材切配、香料添加需全程记录监督，每道菜需留三成作为样菜密封标注菜品名及御厨姓名，存于专库十二个时辰。”
“菜品出锅后，由尝膳太监用银质餐具试毒，随后装入炭火食盒，尝膳太监随行传膳。”
“送膳由尚膳太监带领，配备四名护卫，沿途需经三处宫门查验，核对膳牌与菜品清单方可通行。”
“到达皇爷用膳之地时，会由当值护卫再次查验膳牌菜品清单方可传递。”
“菜品传递进皇爷所在之地后，由侍膳太监再次试毒．．．”
小太监说的是大明皇帝用膳，从尚膳监到御书房或者乾清宫的全部过程。
从尚膳监到皇帝吃饭的地方，最远的能走上二十分钟。
是不是认为如此设计很反人类，简直就是脱裤子放屁？
但这所谓的繁琐乃是被刻意打造出来，防止奸人毒杀皇帝所设计的。
第一个试毒的尝膳太监吃了菜之后，会跟着传膳的队伍一路到达皇帝吃饭的地方。
这个过程最少十五分钟。
所以这传膳路途如此遥远，为的就是看这第一个试毒的倒霉蛋有没有毒发身亡。
烈性毒药十五分钟的时间已经开始发作，倒霉蛋死了帝王自然知道这菜有毒。
但除了烈性毒药，还有慢性毒药呢。
所以那小太监不是说了嘛，菜出锅后会留三成在尚膳监封存。
在封存之前还有第二类尝膳太监，以及专门用这类菜品喂养的狗啊、鸡啊或大鹅之类的。
用银盘封存十二个时辰，就算慢性毒药也能显露痕迹。
而且为啥皇帝每菜浅尝即止？
防的就是慢性毒药。
吃的少自然毒不死，而那专门用来试验慢性毒药的尝膳太监，以及那用这些菜品喂养的狗、鸡等物天长日久就会出现反应。
这些招数不可谓不精密，但然并卵。
该中毒的还是中毒，该易溶于水的还是一个跑不掉。
而且崇祯向来认为华夏历史上，最能作妖的就是大明。
传膳的时间长菜品就会变凉变得难吃。
所以大明研制出了一种带炭火的食盒，食盒底部有炭火和隔热层。
就算走了二十分钟才上菜，也能保证菜品的温度到达六十度。
牛逼吧。
纵观华夏所有朝代的帝王，都在想方设法的防止有人下毒，但却没有一个帝王真正的去问过这些实际操作的底层人。
怎么做才是对的，怎么做才能更安全更省事。
这小太监说完有些战战兢兢的抬头。
“奴婢以为，若想减少不必要的用度无非四字。”
“开源节流！”
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