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碗里的炸土豆,和天蚕土豆相比,无非就是换了个样子,一个是方块,一个是狼牙……至少唐文俊是这样认为的。他一脸狐疑的用牙签挑起一块,送入嘴里。
可当他咀嚼的那一刻,眼睛瞬间亮了。
入口是葱白、花椒等调料的香味,被热油激发出独特的符合味道,牙齿咬破酥脆的外皮,内里还充满了土豆的原香和绵沙,每咀嚼一下,土豆的香味就充斥整个口腔。
酸、辣、甜、麻四种味道在舌尖不断环绕。
越嚼越香!
“我靠,这是什么玩意儿,怎么这么香!”
唐文俊瞪大眼睛,从未体验过的味道,将他整个人直接怔住。
回过神后,直接从江枫手里夺过这碗炸土豆,疯狂往嘴里送,一口一个,吃得不亦乐乎。
“我估计你也吃不了折耳根,就没有放。”
江枫看着唐文俊狼吞虎咽的样子,不禁笑道。
折耳根,又名鱼腥草。
《本草纲目》记载:散热毒痈肿,疮痔脱肛,断店疾,解硇毒。
它本来是西南地区一种常见的草药……后来被开发成了餐桌上的蔬菜,凉拌、红烧,小炒,各种做法都可以,亦或者切成碎颗粒,起到调味料的作用。
唯一的特点,就是对没吃过的人来说,有鱼腥味,难以下咽。
“所以……这到底……是什么?”
唐文俊好奇询问的同时,嘴里的动作可是一刻也没有停下来。
“锅巴土豆。”
锅巴土豆,顾名思义,就是土豆的表皮像锅巴一样酥脆。
在江枫的记忆里。
大概在10年左右,汉川地区有家炸土豆店,研发出了“锅巴土豆”这款有别于“天蚕土豆”的炸土豆小吃,并且依靠这款王牌产品,迅速扩张直营店和加盟店,并且将“锅巴土豆”这款小吃推向整个汉川。
曾经不可一世的汉川小吃之王“天蚕土豆”,也很快被拉下王座,和它同台竞技则是孪生兄弟“锅巴土豆”。
其实,江枫后来去蘑菇省和黔省考察美食的时候,意外发现一件事。
那就是锅巴土豆创始人,大概率是从蘑菇省和黔省偷师来的。
蘑菇省的红心土豆,全国之最,最好吃的土豆品种,没有之一。
黔省人爱吃炸土豆拌折耳根,并且有一种地方特色吃法,那就是烙锅。烙锅是一种浅口平底锅,中间凹下去一块的地方倒入菜油,用来煎炸食物,再配上一碗秘制的调味料。
锅巴土豆,直接采用了蘑菇省的红心土豆,再配合上黔省的烹饪方式,最后搭配上天蚕土豆的调料,成为了一道微创新的小吃。
“好吃,真好吃……”
唐文俊几口解决完了这小半碗锅巴土豆,抬头望向江枫:“还有没有?”
“我叫你来,是让你吃东西的?”
江枫给唐文俊屁股来了一脚。
唐文俊憨憨一笑,扣着脑后勺,“嘿嘿,太好吃了,差点把正事忘了。所以你盘下这家店,就是了为了卖锅巴土豆?”
“你不正好想做生意么,军训过去以后,你就来做这家店的店长。”
江枫此举也是为了抢占先机。
毕竟再过两年,那家锅巴土豆的品牌店就要正式成立并且开始扩张了。
即便唐文俊不提做生意这件事,他也会推动这件事。
毕竟那天和陈静渔来吃天蚕土豆,听说大叔要把这家转让的时候,他便已经已经有这个想法了。
“我来做店长?好哇好哇……”
唐文俊兴奋的搓起手。
他想摆个小摊卖卤味做生意的本质目的,就是为了提高收入。
不然就靠家里每个月给的那几百块生活费,吃完饭连油都不够加,虽然之前跑业务赚的钱,买完车还剩下一笔,但也不能坐吃山空。
虽然现在从自主创业变成了给别人打工,但别人指的是江枫,那就完全没有问题了。
从上次的经验中,唐文俊就总结出了一条真理:跟着江枫干,等于刨金山。
接着,唐文俊又提问:
“不过我很好奇,咱们就只是卖一个炸土豆,至于租个店面吗?用小摊不是更加经济划算,而且用店面也就算了,你还直接把它买下来,三十多万,这得卖多少土豆才能赚回来?”
江枫摇摇头,拍了拍唐文俊的肩膀说道:
“麦当劳吃过吧?”
“吃过啊。”
“其实他们……”江枫说着忽然停顿下来,想了想,随后话锋一转道:“其实他们的汉堡很好吃。”
“啊?”
面对江枫的答非所问,唐文俊有些摸不着头脑。
江枫扭头继续扫地。
本来是想好好解释一番的,但是感觉一时半会儿讲不清楚。
真的答案是。
麦当劳每次开店,都会签署地产的长期租约,乃至买下土地,被许多人戏称它不是餐饮公司,而是一家房地产商。
它这么做,不仅仅是为了打造以麦当劳为中心的商圈,提升自己店铺的地价,也是一种盈利的方式。
如果说肯德基是靠汉堡赚钱,那么麦当劳则是靠汉堡赚小钱,靠供应链赚中钱,靠房地产赚大钱。
江枫的锅巴土豆,和麦当劳的模式有所差别,但是说到底,细路还是一样的。
现在靠卖土豆挣小钱,将来靠出售店铺赚大钱。
看似比摆摊多花了几十万的商铺钱,但这商铺,是江枫实实在在拥有,不能算多花,而是叫投资。
三百万很多吗?
买几家店铺就没了。
到时候又成了陈静渔嘴里的“穷鬼朋友”,江枫想到这儿,顿时倍感压力。
想起陈静渔……江枫掏出电话,给她打了过去。
“死鱼,来小吃街,请你吃东西……你的室友和你一起?当然可以,一起来吧。”
打完电话。
江枫又开始跟着唐文俊一起收拾店里的东西。
他叫了一个收废品的,是之前这家店老板大叔留的电话。
值钱的玩意儿送给收废品的大爷,没用的东西他负责帮忙拉走,相互抵消了。
“那边有现做的冰淇淋,我去买两只,去去就回”
刚收拾完,唐文俊就出去买冰淇淋解暑去了。
江枫抹了一把汗,拿着纸笔计算店铺接下来还要采购的东西,正背对着电风扇库库吹的时候,抬头一看,陈静渔已经到了。
不过跟在陈静渔身边的,除了一个扎着马尾的女生之外,还有一个男生。
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