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本就是一个小摩擦,谢晚并没有放在心上。她一直惦记着做小吃的事情,所以一回到家便在厨房里忙活了起来。
谢晚买了半斤鸡胸肉,打算先做一点给姥姥还有邻居们尝尝,要是他们都觉得好吃,那自己也就可以出摊了。
鸡胸肉洗干净放在案板上,用菜刀剁成细腻的肉泥。
过程是非常无聊枯燥的,为了保证淀粉肠的口感,谢晚必须不停地拿菜刀剁。
这个时候,她不禁开始怀念后世的绞肉机。
有绞肉机两三下就好了,可她硬是剁了十多分钟才将肉泥剁好。
做完这一切,谢晚把各种调味料混进肉泥。
做好了这些以后,她将提前准备好的淀粉的粉浆倒入肉泥,等搅拌均匀,便可以灌进提前准备好的肠衣里面了。
说到肠衣,谢晚不得不开始佩服自己。
这边的人没有做腊肠或者红肠的习惯,所以市场上根本没有卖肠衣的,谢晚只能买回来猪小肠自己做。
灌完淀粉肠,谢晚又开始煎香豆腐。
这个过程比较简单,只考验做饭的火候以及调味。
先将切成方片状的豆腐放在锅里面煎,等煎到两面金黄,开始起泡的时候,再将秘制的调料撒在上面,装进碗里的时候,可以放上葱花做点缀。
吃的都做好了,谢晚又开始准备奶茶。
她买的是外面最便宜的红茶,有很多碎末,不过对口感没什么影响。
等熬好茶叶以后,再加入从外面买的瓶装牛奶和白糖。
做好以后,往奶茶中加入适量的热水,然后倒入杯中。
谢晚很清楚,自己是要做生意的,也不能太实诚了。
要是奶茶中放的都是纯牛奶和茶水,她肯定是赚不了钱的。
奶茶,香煎豆腐,烤淀粉肠都做好以后,谢晚便在家里等姥姥下工回家。
很快,到了下工的时间。
黄翠英跟几个邻居一块扛着铁锨往家里走。
快到家的时候,一旁的田大娘抻长了脖子,开始四处闻。
“这是啥味道啊,好香啊。”
黄翠英的鼻子不太灵,笑道:“哪有什么味道?该不会是你饿了吧,赶紧回家做饭。”
“真的有香味,”田大娘一边走一边说道,“闻着好像还是从你家传出来的。”
“我家?”黄翠英有些疑惑。
难道真是小晚那丫头做的好吃的?
想到早上出去的时候,谢晚信誓旦旦地向她保证,一定会做好吃的给她。
她还有点不相信。
毕竟那孩子从小身体就弱,能做点简单的粥炒个鸡蛋都不错了。
“要不上你家看看去?”田大娘提议道,“我的鼻子不会出错的。”
“嗐,瞧你说的,不过我可提前说好了,要是没啥好吃的,你可不能说我把吃的藏起来了啊”
于是乎,几个年纪相仿的老太太纷纷往黄翠英家里走。
走得越近,鼻尖传来的香味就越浓,就连黄翠英也闻见了。
这香味是出奇的香,不是平常家里炒菜做饭的香味,是一种形容不出来的味道。
焦香焦香的,其间还夹杂着甜腻腻的味道。
几人进了门。
谢晚听见开门声音,第一时间便端着吃的走了出去。
“姥,快洗洗手,过来尝尝我做的好吃的,保证香的让你们舌头都吞下去。”
在谢晚的催促下,几人洗干净了手,坐到屋里开始品尝。
最先开动的是田大娘,她拿起筷子夹了一块香豆腐,便往嘴里送。
一块豆腐入口,田大娘便迫不及待地去夹下一块,“好吃,真好吃,小晚呐,这豆腐你是咋做的?”
谢晚笑而不语。
要是把配方告诉别人,她还咋做生意?
旁人见田大娘说好吃,都纷纷拿起筷子开吃。
谢晚做出来的吃食也不算多,就是让大家尝味道的,所以很快便见了底。
这个时候,谢晚又拿出了烤好的淀粉肠以及奶茶。
有了香煎豆腐打前阵,几个婶子大娘对淀粉肠和奶茶自然也无比期待。
等吃到嘴里的时候,她们几人都被香的忍不住眯起了眼睛。
等再反应过来的时候,手里的奶茶喝烤肠已经被吃了个干净。
“小晚,这东西都是啥啊?你咋做的啊?能告诉我们不?”田大娘舔了舔嘴巴,似乎还在回忆刚刚的味道。
谢晚笑道:“婶子,我这可是秘方,不能告诉别人。”
几个婶子都是有分寸的人,见谢晚这么说,便也没有继续往下问。
谢晚知道姥姥跟她们几个玩得好,见她们有些失望,于是补充道:“婶子,大娘们,你们要是还想吃,那等过段时日我再做些给你们吃。”
“呀,真的吗,小晚?”田大娘激动道。
谢晚笑道:“那必须是真的。”
试吃很成功,她做的小吃俘获了一众大娘们的心。
谢晚这会儿嘴角不自觉就翘了起来。
看来卖小吃的计划应该行的通,至少她的手艺是顶好的。
再加上奶茶烤肠香豆腐在这个年代都是新鲜玩意儿,香味很容易吸引顾客,根本不担心赚不到钱。
等几个大娘婶子走了以后,谢晚笑眯眯地看向黄翠英,“姥姥,我现在可以出去摆摊吗?”
黄翠英不是个喜欢耍赖的,既然之前已经答应谢晚,肯定是不会反悔的。
只是想到自己外孙女身体不怎么好,她便不放心让她一个人去城里。
“摆摊可以,但是得让我跟着你一块儿。”
最近大家都私下悄悄讨论,国家马上就会给大家分地,包产到户。
因此大队也不像前些年管的那么严了,不上工的话只要跟大队长请个假就行。
谢晚知道姥姥是不可能同意让自己一个人摆摊的,所以便答应了对方的要求。
正好她也缺一个帮手。
得到姥姥的支持,剩下的事情就简单了。
姥姥家里就有三轮车,所以她不用买也不用借。
说到这个三轮车,还是小舅舅特意拿津贴给姥姥买的,说是让姥姥进城买东西方便。
他常年待在部队,没办法孝顺自己老娘,只能想办法给对方最好的。
只是姥姥也不是个喜欢瞎逛的,所以三轮车一直放在家里,上面还搭了一层塑料,跟新的没什么区别。
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