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“基本的步骤是知道了,但是具体该怎么把握还是有点担心。”蒋瑶眉头微蹙,脑子里一直在反复回忆刚刚张月茹的动作。“不急,慢慢来。每件事都有一个学习的过程。”赵月茹看她一脸严肃的样子,温柔的安慰道。
“你们娘俩躲在厨房做什么?”这时蒋瑞峰抱着蒋云新进来了。
“都不陪我玩!”蒋云新搂着蒋瑞峰的脖子,嘴巴不高兴的撅起,明显表达着自己的不满。
“我们在尝试着做新的东西。”赵月茹简单的解释了一句。
“我说刚刚在外面的时候叫丫头不搭理我。”蒋瑞峰提了一嘴就没有接着说了,这本身就没什么可说的。
赵月茹揭开盖子看了一眼,杯子里原本蓝紫色的糊糊现在已经凝结成了一个偏透明的固体,目前还看不出有什么特别,不过还是能够看出来带了点蓝色。
“这是什么?”蒋云新探出身子想看得仔细一点,但蒋瑞峰怕他摔下去抱得很紧。
“这是钵仔糕,就是可以整个倒出来的类似于糕点类的东西。”完全不知道怎么解释的赵月茹只能硬着头皮说完,就怕蒋瑞峰再问她为什么叫这个名字。
“看上去倒是小巧可爱。”看着赵月茹翻过来时底部的花,蒋瑞峰感叹道,现在的食品做得一个比一个精细,他在外奔波的时候也不是没有看到过富人家吃的东西,但这个叫钵仔糕的却是第一次见。
将两个钵仔糕放在碗里,为了方便吃,赵月茹用竹签子扎着递给了从一开始就吵嚷着要吃的蒋云新。
“软的?好吃!”蒋云新拿到后就迫不及待的咬了一口,软弹的口感让他一口咬下去就包了满满一嘴,而且吃起来还特别的有嚼劲。
“阿瑶也吃一个。”赵月茹顺势把另一个给了眼巴巴看着的人,然后就这么含笑看她吃得瞪大了一双眼睛,“仔细体味它的口感,以后你做的就要像这样。”
“嗯。”三两口吃完,蒋瑶开始一个人照着之前赵月茹的步骤来做,她很谨慎,在没做完一样都会好好的想一下有没有瑕疵,然后在接下来的动作中改进。
赵月茹退到一边安静的看她动作,在这一系列的过程中,赵月茹基本没怎么说话,只在步骤错误或者出现差错的时候出声提醒。
“看上去没有想象的简单。”蒋瑞峰看着蒋瑶如临大敌的慎重模样,不无感慨的说道。
“没有一件事是真正的容易的,等她后面熟悉了之后就好了。”新一批的钵仔糕又蒸上了,赵月茹在等待的时候抽空去外面看了眼熏肉的情况。
“还想吃糕糕!”蒋云新这个时候才吃完手上的,他牙齿还没怎么长全,在咬的时候颇有点费劲。
“馋嘴猫。”蒋瑞峰好笑的抖了抖他的小屁股,无奈的想到这么能吃,往后光是花在吃上的银子就不少。
“他想吃就让他吃,左不过都是自家的东西,但是还是要节制一下,小心积食。”从院子里回来的赵月茹伸手捏了捏蒋云新的鼻子,觉得能吃并没有什么不好。
又等了大概一刻钟的时间,蒋瑶做的基本已经好了。
“我看看,成型还不错,就是在搅拌的时候没有搅透,你看在这些地方出现了一些小小的硬块。”赵月茹揭开盖子看了一眼,半透明的钵仔糕,在中心部位出现了一些小点,总体来说问题不大。
“我后面会注意的。”蒋瑶看着自己的成品,多少有点沮丧,但还是兴趣满满的准备做到更好。
看她充满干劲的样子,赵月茹欣慰的摸了摸她的头,用竹签插起一个咬了口边缘,试试味道如何,“味道不错,有点偏甜。”
蒋瑶也拿了一个尝,她本身就喜欢甜食,对于这次自己做的,如果不是搅拌不均匀这个问题,她应该是很满意的。
“乘现在还有时间,你多做一些保存好,钵仔糕是可以冰镇的,明天在卖烧烤的时候可以卖给那些吃辣了的客人。”
赵月茹又从碗柜里拿了几个杯子,因为今天也是心血来潮突然想起了做这个,所以在准备装钵仔糕的用具上有点欠缺,等明天去镇上后,她再去找人订做,竹签也可以追加另一种,就和现代的牙签一样。
“我想用水果做一次试试。”经过玫瑰花的尝试,蒋瑶看到放在一边的柚子肉,她突然灵机一动,想着只要是吃的,应该都可以试一下。
“可以,你不仅可以像玫瑰花一样放在杯底,也可以弄成果汁加在木薯粉里,这时候就可以不用蝶豆花了,改用果汁。”
赵月茹语带鼓励的让她大胆尝试,只要心里有开拓的想法,那就不应该被约束,任何东西都是经过不断的改进才变得更好。
留蒋瑶在厨房忙着自己的果汁钵仔糕,赵月茹眼神示意蒋瑞峰跟着她出去。
蒋瑞峰放下蒋云新,让他待在厨房里陪着蒋瑶,自己则转身跟着走到了院子里,此时的赵月茹在等着了。
“怎么了?”他疑惑的走上前,不知道赵月茹找他要说什么事。
赵月茹领着他往后院走,在走到山坡下的时候才停了下来,“我找你来要说的是烧烤的事情。”
“不是已经商量好了?”蒋瑞峰从答应的那天晚上开始,心里虽然没什么概念,但大体上还是能够猜到,他应该是负责体力活的。
“昨天只是确定了下来,今天我主要想说的是具体的计划。”赵月茹无奈的叹了口气,他们想要长期稳定的做下去,需要考虑的问题就多了。
“什么计划你说,我听着。”没怎么接触过生意方面的事情,蒋瑞峰现在也是一知半解。
“关于肉方面的需求,我的想法是可以买,昂贵的动物肉买了不划算,但是猪肉、鸡肉等还是可以承受的,只要我们需求量大,后期还可以和肉铺老板长期合作,在价格方面也可以便宜些。”
赵月茹将心里的想法说了一下,这是她很早之前就计划好了的,正巧赶上蒋瑞峰留下来,那么可行性就高了。
“你这个方法不错,我现在不出去打猎了,肉食方面确实少了一部分。”蒋瑞峰赞同的点头,他认识的人里也有贩卖肉类的,到时候可以找他们帮忙。
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