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第二天是周日，下午时分，沈远跟李宇航约好在盘下的那间清吧见面。清吧是在离五一广场不远的玉带街，这里也是星城著名的清吧一条街，沈远来过几次。
不过之前都是来消费，现在是自己当老板来考察，难免眼光角度会不一样。
两点半的时候，沈远打车从玉带街下车，大概逛了一圈。
他发现这里的清吧同质化都挺严重的，都是小酒馆类型，经营品类基本一致，光看外观没有什么特别吸引人的点。
至少白天是看不出来什么，就是不知道晚上怎么样。
一条街，几乎所有门店都是做一样的生意，自然有生意好的，但是肯定也有经营不善的。
很显然李宇航接盘的是后者。
沈远走进去一看，装修风格确实没什么亮点，基本都是木制的桌椅和复古的吧台。
吧台后面是一个很大的木制酒柜，只不过由于原老板把东西都搬空了，上面都空空如也。
不过这家店面积确实挺大的，沈远扫视了一圈，目测应该至少有两百平方。
难怪原老板会撤，这么大面积的店，对应的租金和开支也高。
如果没有足够的营业额支撑，每天支出的成本就跟流水一样哗啦啦流走了。
而且一个清吧面积太大，客流如果不多，看起来太冷清，没有那种喝酒的氛围。
虽然清吧里面有个“清”字，但可不是清净的清。
沈远到的时候，李宇航已经在店里等了十来分钟，他立马抱怨道：“你狗日的怎么这么晚？”
这货虽然平时爱玩了些，但做起事来还是认真的。
只是认真归认真，结果导向如何，前面都有血淋淋的例子。
有时候不是光靠态度和努力就能做成事的，方向和选择也同样重要。
不过沈远可不会因为这個原因而对李宇航客气，直接打断他的施法：“别逼逼，这不才晚了十几分钟嘛，我刚刚在外面逛了下。”
“对了，原来那个店长联系上了没？”
昨天沈远和李宇航聊天的时候了解到，原老板之前雇的店长目前还在找工作。
而且还有几个员工都跟着她，如果能招徕过来，那再好不过。
他和李宇航都是外行，沈远觉得很需要一个经验稍微丰富些的内行人。
李宇航点点头：“联系上了，估计一会就到，就是不知道人家会不会愿意再来这里上班。”
沈远回道：“谈谈呗，主要她对这里熟，而且手底下还有人，如果人品和工作态度都可以，多开点工资也可以。”
“可以，你对装修风格有什么想法？”
李宇航想要大刀阔斧整改，但一直拿不定主意要什么风格。
“工业风你觉得怎么样？”
沈远扫环顾着这个清吧：“这边的清吧都是复古风或者英伦风，如果我们搞得差不多，看起来没啥吸引点，关键工业风改造起来成本低，墙壁粉刷下，然后就是软装多布置些。”
“当然，这个风格是次要的，主要是氛围感和人气，虽然是清吧，但是一定要有那种喝酒的氛围，但这个就涉及到引流和运营了。”
“我觉得的很OK！”
李宇航听沈远说起来头头是道，只是到后面都有些听不太懂，不过他向来是相信自己这个发小的。
“你就不能有些自己的想法？”
沈远忍不住翻了个白眼，其实他也是个门外汉，两眼一抹黑。
这些都是根据以前泡吧的经验，结合老沈教的东西，自己总结出来的。
但是也没实践过，心里没个底。
就怕到时候“卧龙凤雏”聚在一起，那可就真的大发了！
不过沈远期望值也不高，能做到保本，加上统子爹的两倍返现，给他带来的收益就很可观了。
至于李宇航，这狗日的如果能维持经营，估计都能乐开花，毕竟对比前几次惨痛的失败经历，已经强太多了。
“你好，请问是李先生吗？”
这时，一个没什么生气的的女声打断了两人的说话。
沈远转头望去，是一个大概二十五六岁的女生，个子比较娇小，大概160左右。
但她的穿着打扮却很大胆，是那种夜店风格。
上身是一件黑色的紧身小背心，胸脯鼓囊囊的，下面露出平坦结实的马甲线，一看就经常锻炼。
下身则是一条浅蓝色紧身牛仔裤，显露出丰满臀部。
这腰身比，确实赞啊！
沈远心想这位应该就是原来那个店长了，不过没想到还挺年轻的。
“是肖思瑶对吧？”李宇航问道。
“对，你好。”
肖思瑶面无表情，淡淡向二人点了个头示意。
原来的老板对她还不错，倒闭后也给了遣散费，所以这次他介绍，肖思瑶想过来看看。
不过看到二人之后，肖思瑶略有些失望。
虽然不知道这两个人哪个是老板，但是不管哪个都太年轻了，一看就没有什么做生意的经验。
不像是老板，反倒像那些来店里来玩的年轻人。
估计可能是养尊处优的富二代，父辈出钱给他们开酒吧。
但这种人开酒吧，大概率是开不长久的。
一个是没什么经验容易亏钱，再一个则是三分钟热度。
但肖思瑶也不至于掉头就走，最基本的礼貌还是要有的。
“我们坐下聊吧。“
沈远来到一个桌子旁边，拉开一张凳子坐下，李宇航也做了一个请的手势。
“好。”
肖思瑶坐下之后，沈远自我介绍了一番，然后直接开门见山道：
“客套话我就不多说了，伱应该也看出来了，我们其实年龄差不多，所以不讲那些虚头巴脑的东西。”
“我们想听听你对原来这间清吧的看法，你原来的老板经营上有没有存在什么问题，或者说你觉得他为什么开不下去了？”
沈远完全是把这次见面当做是面试，想看看肖思瑶能力怎么样。
他可不想天天守在店里，反正他有统子爹，有更多渠道来钱，这个清吧只是他投资的一个小点。
李宇航更别说，他那种性子估计更想当个甩手掌柜。
闻言，肖思瑶微微一怔，没想到面试的第一个问题是这个。
她这几天面试过不少地方，感觉问的都是一些废话。
例如什么“你为什么来应聘这个岗位？”“你有什么优点？”“你觉得你能擅长这个岗位吗？”“对这项工作，你觉得会不会存在什么困难？”
在她看来这些都是些狗屁问题，特别是“为什么来应聘？”
当然是失业了出来找工作糊口啊！
但对于刚刚问的这个问题，肖思瑶还是比较有兴趣的，她也确实是有些想法的。
她之前还找老板聊过，不过老板当时已经连亏了几个月，心思早就没在这上面了，没当怎么当回事。
“这家店从刚开业我就在店里，我个人认为存在的问题还蛮多的，首先是开店选址，这个地方清吧太多了，给客户的选择也太多，所以一家新开的店很难吸引到客户。”
“其次新客户二次开发回头消费也做的不好，这里消费其实不便宜，而且也没什么特色，大家来一次就不太想来了......”
“.....”
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