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当一颗种子埋入土地，在破土而出前，会有一个深入扎根汲取营养的过程，要经历一个黑暗的等待期。但是种子总归是已经扎下了，无论等待黑暗的时间有多久，它总有一天会开出花朵，结出果实。
克里斯本想让波莉婶婶好好安置法兰西来的两个家庭，尤其是孤儿寡母那一家人。
不过不等他开口，波莉婶婶看到抱着婴儿的年轻女人就像看到了宝贝一样，注意力全都被那可可爱爱的婴儿吸引了。
征得女人同意后她抱着小婴儿，边抱边瞅着克里斯。
只不过这个眼神克里斯怎么看，都觉得和之前老家七大姑八大姨催婚时候的眼神一模一样。
“咳咳，波莉婶婶，总之就交给你了。
生活安排好以后先让他们挑出四分之一的种鹅，剩下的先养着，他们几个是盖尔从法兰西朗德省接过来的，曾经照顾过这批鹅，他们知道该怎么饲养。
等盖尔把硝石拿过来以后把咱们家的窖做成冰窖。
然后等我消息传来以后就杀鹅取毛，千万记得杀鹅的时候尽量完成的把鹅肝取下来和鹅肉一起，混着冰窖里的冰块，第一时间送到伦敦。
取下来的鹅绒和羽毛与之前攒起来的草木灰放到一起加热水。
这么做可以把羽毛和绒毛上的血迹和脂肪洗掉，然后把这些羽毛和绒毛全部收集起来，把白色的专门挑出来放在一起。”
波莉婶婶答应下来，看着刚到地方把婴儿交给她后，年轻女人就带着自己儿子下到地里，撵着鹅往圈里赶。
另外一户人家则是两大两小，最小的孩子看起来不过六七岁的样子，也跟着下地了。
老太太抱着小婴儿，叹了口气说道：“都是苦命人啊，放心吧克里斯，我心里有数。
至于饲养的问题，我听你的建议，已经提前买了一仓库的玉米，先养着肯定没问题。”
“波莉婶婶，那家里就麻烦你了，另外我有一个小小的建议，到时候忙不过来，人手不够的话雇佣镇上的女工，紧着那些家庭条件不好的来。”
“克里斯！”波莉婶婶惊讶地看着他。稍后，轻轻点了点头：“好，没想到当年还需要别人照顾的小不点也学会照顾别人了。
只不过不知道什么时候我能抱上你的孩子呢？你今年也21岁了，可以结婚了，你看镇子上酿酒坊老板的儿子才22岁就有孩子了……”
“波莉婶婶，伦敦店里还有事儿需要我去处理，我先走一步！”克里斯闻言找了个拙劣的借口落荒而逃。
当时钟已经刚走过晚上九点，克里斯打开房门，艾米莉亚和纳尔逊正在客厅闲聊。
“克里斯，你今天身上的味道像极了我之前在牙买加一个礼拜不洗澡的样子。”纳尔逊的嘴就和他的脾气一样，又臭又硬。
“过奖了，不过我觉得你在牙买加的时候肯定没有吃过这种东西。”克里斯扬了扬手上拎着的食盒。
纳尔逊眼尖地看见上面写着“高卢酒店”这四个字，不禁说道：“你说得对，克里斯，牙买加可没有吃一顿就要花20英镑的饭店。”
在17-18世纪整整二百年的时间里，法兰西就是整个欧洲优雅的代言词。
葡萄酒是波尔多的最好，每次从巴黎凡尔赛宫传出来的服饰都会引领潮流，就连美食也是法兰西美食最为高端。
而法兰西人开在伦敦的高卢饭店，以原汁原味的法兰西菜肴为噱头，再配以“所有原材料都是来自法兰西原产地”的宣传手段，现在成为整个伦敦价格最贵的几家餐厅之一。
就比如克里斯拎回来的鹅肝，不带外面那个木制的食盒，400克的鹅肝就花了他3磅。
纳尔逊眼馋地看着克里斯把食盒打开问道：“你怎么今天这么晚还去买了盒鹅肝。”
“买鹅肝是次要的，我主要是去谈成了一门生意，和盖尔一起。”
纳尔逊：“又是你们那门制冰生意？”
“谢谢，艾米莉亚。”克里斯向给他倒了一杯咖啡的艾米莉亚道了声谢，拉着她坐到餐桌上让她品尝一下这个鹅肝。
纳尔逊也来凑了一张嘴。
打开食盒，里面是腌制过的鹅肝。
“据说法兰西鹅肝是宫廷的皇室御品，也是路易十六最爱吃的一道菜，口感如丝，入口即化。
不知道他吃的和我们吃的是不是一样的味道。”纳尔逊切下来一小块儿鹅肝细细品尝。
纳尔逊咂了咂嘴，叉着一块儿鹅肝放到眼前说道：“这个味道怎么有点像之前我曾经吃过的腌制后的羊肝。”
艾米莉亚也吃了一块儿，在旁边点头同意道。
克里斯回答道：“这个不是路易十六吃的鹅肝，他吃的鹅肝基本上都是半熟，就和伦敦大多数人喜欢吃半熟的煎肉一样，那个口感和你描述的一样。
但是，鹅肝最大的问题就在于保存困难，从法兰西运过来时间肯定来不及。
所以高卢饭店只能用腌制的办法从法兰西把鹅肝运过来，这种方法可以让鹅肝保存一个月。
这种腌制而成的鹅肝口感就不如那种半熟鹅肝，没有那种香嫩鲜美的口感。
而我答应饭店老板，我可以根据他的需要，在今后的一段日子每天早上固定给他送一批新鲜鹅肝。
他说只要我能送过来新鲜鹅肝，每个鹅肝的价格按照四百克以内1英磅，四百克以上1.5英镑给我付钱，而我现在有四千只鹅……”
“那岂不是最少四千英镑的收入？”纳尔逊吃惊地说道：“我一年才三百英镑的年金，这可是我10多年的固定收入！”
“抛去成本，实际赚不了这么多，买鹅再加上人工成本等就要花到1000磅以上。但是我最挣钱的不是靠鹅肝，而是靠羽绒。”
纳尔逊：“就你送给我妹妹的那件衣服么？你准备一件衣服卖多少钱？”
“纯白羽绒制成的100磅一件，灰色羽绒10英镑一件。”克里斯回答道。
“为什么价格差距这么大？”艾米莉亚好奇地问道。
“白色的卖给贵族和有钱人，灰色的卖给普通人。”
纳尔逊：“但是10英镑的价格远不是普通人能够买得起的。”
“律师、会计、牛津街和皮卡迪利大街的店主们不会因为区区10英镑就放弃一个模仿上流社会的机会，他们会为了新衣服再额外支出一笔。
预计羽绒服制成流通到市场的时间应该会在12月左右，对于大多数穷人来讲，这个时间他们已经准备好了过冬的衣服，也不会再多花钱。
但是那些中产们看到这种衣服在上流社会中流行就会趋之若鹜，对于他们来说，花10英镑买一件衣服的钱还是有的。
而且最多到明年夏天，我会把这项专利免费公开！”克里斯向两人说道。
艾米莉亚和纳尔逊吃惊地看着他，不敢相信为什么他要做出这样的决定。
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