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客栈建好之后，一个月的期限也到了，最早那批送孩子壮丁过去帮工的，早就满脸憧憬地幻想自家做豆腐的场景了。“刘大郎，你家豆子可备好了？”
“备了一石，不知够不够用的。”
那村民一合计，居然备下的比自家还多，不由有了紧张感：“我记着你家没种豆子，怎得平白有恁多？”
“在三娘那儿换的。”
村民来了精神，“哦，她家要什么？”
刘大郎憨厚道：“拿些粟米去，或是些米肉，听说酒水也收。”
本来说粟米，村民还有些心疼，但一听也收酒水，当即挖出自家珍藏许久的黄酒来，谁知一到叶家一看，就傻眼了。
篱笆墙外早就排满了人，各家各户都带着满满当当的东西来。
“你们可都是换豆子的？”
“不是不是。”
李家婆娘乐呵呵的摆手，“我家养了几个猪崽子，都爱吃豆渣，我过来拿些。”
另一人道：“豆子我一早换好了，这次来是换些竹篮子和豆腐模具。”
村民急了，“哦，那我也换些吧，三娘这儿可还有么？”
搭话那人也有几分忧心：“竹篮子倒是有，模具听说还要再等等。”
“哎，那便等等吧。”
模具和竹篮子自家都能做，但初次做豆腐，谁不想做得尽善尽美？只恨不能把叶霓这的一套工具搬回来，自家照葫芦画瓢呢。
好在叶霓早有准备，从谢长安那儿收下的许多竹篮子，都被反手换掉了，还多赚了许多粟米和酒水。
叶二娘笑道：“这些都是给客栈备下的么？”
“酒水是，粟米却不是。”
二娘点头，粟米金贵，寻常脚夫商贾想来也不舍得吃，但酒水不同，这些人倒是舍得喝。
对于二娘的猜测，叶霓笑而不答。
这些时日，她也为客栈琢磨了许多新的菜式，里面许多都是河里的河鲜，这时候的人不会吃，也不爱吃，屯下恁多酒水，目的就是为了做河鲜菜式。
她曾随李大娘一道看过，因为今年遭了旱灾，虽说后面下了几场雨，但河里的鱼还是少，加上豆腐鱼羹推广开后，石头城的酒家客栈，都到她这儿买鱼，倒是多了一笔不小的进账。
只是这样下来，鱼少了，她的客栈菜式也受限。
虽说沿着河道走走，下游估摸还有许多鱼，但一来离得远，人力要出一笔钱不说，二来那地方叶霓也并不相熟，下面还有许多奶娃娃等她养活，叶霓不打算以身试险。
鱼虽然少，但河虾河蚌田螺，倒是一抓一大把。
这时候人觉得这些都没什么肉，不爱吃也不会吃，但叶霓不一样啊，她空间里屯了一大堆东西，孜然辣椒更是数不胜数，随便放点油辣子爆炒一顿，就是香喷喷的美食，只可惜眼下叶家的情况，根本不可能买下恁多金贵的香辛料。
叶霓也只能干看着流口水，哎，生在什么都缺的古时候，美食还是太少了。
四娘探出小脑袋：“阿姊，家里的豆腐模具换完了。”
叶霓回过神来：“你拿些粟米铜钱送到谢郎君那儿。”
“这次要什么？”
“麻烦他做些模具来吧。”
其实村里也有手艺好的木匠师傅，收价也不高，但谢长安毕竟是原文男主，又是当朝的皇子，叶霓有意卖他一个好。
不求对方滴水之恩涌泉相报，只盼着他日后莫要为难才是。
四娘对此早就熟门熟路，她抓了一大把熟花生，边吃边往外走。
二娘看着好笑，“怎得像个小大人一般？”
“可不是么？下面几个弟弟妹妹，就数四娘最聪慧，等下面几个长大些了，我打算送他们到先生那儿读书识字。”
二娘不赞同道：“平白送去做什么？留在家里也能帮帮你。”
叶霓摇头不再说话，如今这么些帮工在，哪里还需要家里的奶娃娃做活？
早在豆腐生意做起来的时候，就有一批人后悔当初没送娃娃过来做工，只可惜叶家那会儿子早就不缺人手。
如今最初的人要出师做豆腐，叶霓也有意再收一批，毕竟客栈开业了，总不能全指望叶大娘一口子不是？
恁大的客栈，要张罗客人，又要洗菜做饭，还要扫撒收拾，都是累人的活计。
请帮工的钱省下来了，但张罗一个客栈，少不得处处花钱，光是雇佣脚夫来回挑水就是一笔不小的开支，更何况还要日日提供特色菜式？
一想到这个她就止不住地头痛。
叶霓在竹册子上粗粗记录了一些：爆炒田螺、豆腐泥鳅、咸菜豆干、河蚌粥等等。
像是普通菜式，比如野菜汤、鸡鸭鹅肉等普通菜式，她就没往上写了，但就这么些，也够她忙活的，粗略算一算，生意好的话，开店三个月左右可以回血，若是生意差，那就更久。
钱钱钱，处处都缺钱。
真是一文钱难倒一个好汉。
叶霓现在就盼着红枣能快些到，这东西简单易上手，若能早些做出来，她也能多挣些好周转开。
她正在屋里琢磨着，外头刘大郎就唤了一声。
“三娘，有人找。”
“谁呀？”
她出门一看，说曹操曹操就到了，不是柳家庄的王二郎，还是谁？
那王二郎一路翻山越岭，挑着两箩筐的红枣也很是辛苦，此时风尘仆仆的，二娘立马给人倒了碗热腾腾的野菜鸡蛋汤，还盛了一大碟馎饦。
王二郎掏出怀里的饼子就着，呼噜噜吃了个干净，他擦了擦嘴，有些意犹未尽，但也不好意思再要。
只是心下纳罕：不是说叶家落魄了么，怎得饭菜还能这般好？
这古时候不比现在，鸡蛋都是稀罕物，需得是逢年过节才能吃，也不是做成汤，而是一整个煮了，又或是兑了水炖成鸡蛋羹，一家人都能美美地喝上一口，半点不浪费。
像叶霓这样天天做成鸡蛋汤的，放在勒紧裤腰带过日子的人家，那都是要被指着鼻子骂的。
其实二娘也不舍得，只是锅里就这么些，总不好专门在起锅烧一个，若是传出去，岂不被别人笑话？
叶霓确实没想恁多，她其实着急想看枣子，但王二郎作为客人，总不好冷落了。
好在王二郎吃饭很快，两人客套了两句，很快便说起了正事。
王二郎道：“三娘，你要的枣子我给你挑来了，看看可还满意？”
叶霓掀起土黄白布一看，下面的枣子圆滚滚的，又红又亮，每个足足有鸡蛋大小，放在手里也沉甸甸的，一看就是上等货色。
她捻起一个，枣子的香气扑面而来，放嘴里尝一尝，也是香甜无比。
“这些货我都收下了，你那儿可还有么？”
王二郎吃了一惊，“三娘，枣子不比其他，可真要恁多？”
往年这些枣子，城里肯收的店家不多，也就药铺收些入药，但要的也少，他们柳家庄的村民也就随意种些，聊胜于无了，毕竟他们那儿实在种不了多少粟米。
二娘也劝她，“三妹，这事你可要考虑清楚。”
被两人这么一说，叶霓也冷静了些，枣糕她还没开始做，效果和反响尚未可知，提前屯这么多货，确实不太稳当。
“也罢，下次你再给我挑一箩筐就好。”
王二郎喜不自胜，忙道：“好好好！保管下次挑更好的枣子送来。”
“这次你要什么？豆腐还是豆干？粟米银钱也有。”
他迟疑了片刻，“一半豆干，一半银钱，可好？”
叶霓爽快道：“自然。”
两人一起将这些枣子称重计数，她收的价格按照市场价来，红枣的价格比豆子稍微贵一些，却也贵不了许多，折成一半的银钱，两大框也只花了十来文钱。
叶霓觉得很划算，二娘却看得十分心疼，等王二郎一走，她就不赞同道：“三妹，平白买恁多红枣做什么？”
自家人吃得少，就算客栈开业了，那些脚夫商贾，也不爱吃这些。
“今日二姊来得正好，等枣糕做好了，也能带些回去吃。”
“枣糕？那是什么？”
“二姊等着看便是了。”
正逢四娘回来，小丫头似乎有些心事，但很快被叶霓使唤去里正家取牛乳。
“这次要得多些，若是院子里的豆腐不够，回来再补些银钱。”
“晓得了。”
小丫头得了令，很快将心事忘在了脑后。
只有二娘非常心疼，“牛乳恁贵，怎得还多要些？”
“二姊放心，三妹心中有数。”
仓河村还算富庶，但黄牛这样昂贵的家畜，只有村里正和田家才有，叶霓不想去田家，自然就要到里正那儿要些。
这时候不比后世，黄牛每日能产出的牛乳只有那么些，就是叶霓再疼爱孩子，也只能十天半个月换一次牛乳。
等客栈生意起来，她有意买些家畜养着，其他的不说，就算为了吃肉，山羊和猪崽子她都是要买的。
这都是后话了，此时两人将红枣浣洗干净，二娘心细，便主动揽下了剔核的活计，叶霓便负责烧水蒸煮。
不多时，枣子的清香就传得老远。
屋外的人个个伸长了脑袋，这叶家三娘，又在琢磨什么新的吃食了不成？
“让让，劳烦让让！”
四娘从个子小，好在自家门外站着的都认识她，一听她来了，都散开。
一见她端着的木盆里装着白花花的牛乳，众人都十分惊奇。
有相熟的村民问：“四娘，你家阿姊又给你们换牛乳了么？”
四娘本不想搭理，但她眼珠子一转，扭头笑道：“不是哩，这是拿来做枣糕的，这次做得多，只怕剩不下什么。”
枣糕，那是何物？
随着枣子的香气，枣糕二字已然悄无声息地传遍了小小的村落。
村南边一个小小的屋子里，田狗儿说得一脸憧憬。
“郎君，你知枣糕是何物么？”
谢长安沉迷于制作模具不能自拔，闻言也是一愣：“……不知。”
“听闻三娘在里头还放了好些牛乳，这次也不知有没有白送的吃食了。”
“牛乳金贵，只怕没有了罢。”
美好的幻想被打破，田狗儿也有几分泄气，他算是看明白了，自家郎君与那叶三娘早就不同往日。
想来这次三娘不会再送予他们了。
看着他失意的脸，谢长安微不可查地叹了口气，罢了罢了，这些日子他再辛苦些，多做些模具竹篮，只是不知要做多少，才能换来一块枣糕呢？
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