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硝冰之法,准确来说是存在一定难度的。因为硝石的瞬间剧烈降温,并不能把水降到零度冰点以下。
如果放在气候寒凉的早春、晚秋以及冬天,相对容易,但是在正炎热的夏季,则需要花费相对大的代价,多级制冰,才能制出冰块来。
不过,如果只是制出少量冰块,倒也不是太难。
吃过饭以后,顾元元指使沈正凌去打水。
沈正凌也不知道她在干什么,乖乖听从她的吩咐,去打了一桶井水回来。
顾远远问沈正凌:“这一桶水,大约多重啊?”
沈正凌:“……大约二三十斤。”
具体他也不知道,没注意过这个问题。
顾元元“哦”了一声,把买来的两个铜盆洗干净,拿出来放到桶上比划了一下,发现水桶口太小,铜盆摆不进去,顾元元挠挠头,指挥沈正凌先把家里的澡盆搬出来用一下。
沈正凌一边把澡盆搬出来,一边问道:“娘子你要搬澡盆出来干什么?”
顾元元语调欢快的说道:“制冰啊。”
沈正凌手一抖,差点把澡盆摔了,他连忙把澡盆平稳放下来,这才愕然问道:“娘子你说什么?”
顾元元指挥他:“把桶里的水倒进澡盆。”然后才回答道:“制冰啊。”
“你早上不是说要买些冰回来吗?我就决定自己制些冰出来,省得天太热了。”
沈正凌觉得自己在听天书,不可置信的问道:“不是,娘子,冰还可以制作出来吗?”
顾元元点头:“能啊,这不正在做嘛。”
“你等着看,很快就好的。”
沈正凌低头看了看澡盆里的水,再看看顾元元,只觉得自己出现了幻觉。
顾元元喊他:“沈正凌,你去把我早上买的硝石拿过来。”
沈正凌诧异的瞪大眼睛:“那个东西能制冰?”
顾元元点点头:“算是吧。”
沈正凌飞快去把那一大袋子硝石提了过来。
就见顾元元用大的那个铜盆装了大半盆水,浮在澡盆的水面上,然后,把硝石下进澡盆里。
她没把硝石全都放进去,而是留了一小半在外面。
当硝石入水那一瞬,开始大量吸收热量,接下来的时间就是等,等着盆里的水温度降到能降的最低。
沈正凌目不转睛的看着眼前这一幕,紧张得都快忘了呼吸了。
结果等了一会儿,又等了一会儿,不管是澡盆里的水还是铜盆里的水都没结冰。
沈正凌把手指头伸进两个盆子里感受了一下水温,确实比刚才凉多了,这么热的天,手伸进水里,都有一点冰冷刺骨的感觉。
但是,并没有结冰啊。
沈正凌看向顾元元:“娘子,这个,不结冰啊。”
顾元元也估摸着时间差不多了,就把铜盆里的水端出来放地上,又把刚才买回来的那个小铜盆装满水,放进大铜盆里,再把剩下的一小半硝石全都倒进大铜盆当中。
和刚才一样,硝石瞬间吸走大量热量,发出“嗤嗤嗤”的声响,铜盆里的水面刹时飘起一片雾气。
渐渐的,铜盆里浮起冰花。
沈正凌瞪大眼睛!
又过了一会儿,铜盆里水完全凝固,结成冰块。
沈正凌看看顾元元,再看看冰块,伸手往铜盆里戳去。
指尖碰触到坚硬的物体,丝丝缕缕的寒气顺着指尖往上,寒凉逼人。
真的,结冰了!
冰块,制出来了!
沈正凌眼里满是不可置信,看向顾元元的眼神都带着狂热:“娘子,冰块真的做出来了!”
顾元元也是眉开眼笑。
硝石制冰这个,她前世是自己没有动手试验过的,但是看过一个理科生的实验报告,知道其中的原理和流程,也知道,硝石和水的份量,大约一比二。
这个没有太具体的数值,要看具体情况。
原以为要多试验几次才能试验出成果来,没曾想,一次就成功了,说明她运气还是挺好的。
顾元元找了块布出来,垫在手里,把小的铜盆从大铜盆的冰块里拔出来,笑眯眯对沈正凌说道:“里面这盆冰是干净的,是可以用来吃的。”
“不过今天试验用的是生水,不能吃。”
“明天硝冰的时候,这个盆子里放凉白开,冰好后就可以拿来吃。”
说着,又用嘴呶了呶地上大的铜盆,道:“这盆里面放了硝石不能吃,正好用来放屋子角落里降温。”
沈正凌这会儿激动得一句话说不出来,只管一个劲的点头。
顾元元又有些可惜的说道:“我本来是想多买一点的,可是药铺里的硝石只有这么多,不太够用啊。”
沈正凌这会儿总算知道,早上的时候,药铺那个伙计为什么一脸复杂的看着顾元元,合着她把人药铺里所有硝石都买回来了……
沈正凌对顾元元道:“娘子需要多少硝石,我明天去其他药铺帮你买。”
顾元元想了想还是摇头道:“别去买了吧,一口气买太多,容易引起别人的注意。”
沈正凌认真道:“还是要买的,不然这么点一天,几个时辰就花了,你明天又要热得吃不下饭。”
顾元元眨了眨眼睛,有些茫然:“明天,明天再继续硝冰啊。”
沈正凌:“所以要买硝石,不然明天没有硝石制冰了。”
顾元元“咦”了一声,对沈正凌道:“沈正凌,我是不是忘了告诉你,这个硝石,它能重复使用的。”
沈正凌:“!!!”
顾元元说:“你把澡盆搬出去,把里面的水倒出来,等硝石晒干之后,收起来明天继续用。”
沈正凌照办。
有了冰块,顾元元终于可以在这个时代的夏天,吃上一份美美的西瓜冰沙。
先把西瓜的外皮去掉,然后把西瓜切成小块,把之前装冰块的那个小铜盆空出来,把西瓜盛进去,重新镶回大铜盆的冰块里进行冷冻。
为了防止有灰尘掉进去,顾元元还找了个锅盖盖在铜盆上方,然后就摆在一边不管了。
等到晚上,沈正则从私塾放课回来,西瓜也冰好了,从铜盆里面取出来,用擀面杖把它捣碎。
没有蜂蜜,顾元元加了一勺白糖进去,拌匀,甜甜的西瓜冰沙就做好了。
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