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李师傅将鸡汤盛入碗中,让服务员趁热端上去。“鸡汤来咯!”
陈思杰忙不迭起身,向唐绍斌和曹志仁介绍:“舒老板家的满庭芳,土鸡可是一绝,厨房的老师傅有四十多年经验。”
唐绍斌笑道:“曹先生是吃土鸡的行家,要他尝过才算。”
曹志仁摆了摆手:“哪里哪里,我只是小时候家里穷,一年到头也就过年吃顿肉,最香的就是我娘炖的土鸡,一辈子忘不了那滋味。”
舒红云竖起大拇指:“曹先生真念旧,定然是性情中人。”
说着她亲自拿过勺子,给每人盛了半碗鸡汤,让他们醒醒酒。
曹志仁接过碗,只见鸡汤清澈,漂浮着淡淡的油脂,先满意地点了点头。
接着他闻了闻,却不由轻轻皱眉。
因为他闻到了一股香料的味道。
一尝之下,更是不满。
过多的香料,掩盖了鸡汤本身的鲜美,有种画蛇添足的感觉。
当然,这种细微的差别,只有他这种行家才能品出来。
其余的宾客,都对这鸡汤赞不绝口。
不管是出于真心还是假意,都得给陈思杰和舒红云点面子。
“舒老板,你家这鸡汤真不错。”
“很好,一个小镇上的饭店,能有这种水平,已经相当难得。”
“不愧是几十年经验的大厨,这鸡汤没话说,再给我来半碗。”
……
舒红云观察敏锐,发现唐绍斌慢慢用勺子舀着鸡汤,表情一言难尽。
曹志仁尝过一勺过后,干脆不再喝了。
陈思杰一早就交代过,这两位才是最重要的客人。
他们俩要是不满意,其他人再吹捧也没用。
舒红云和陈思杰对视一眼,心情都变得沉重起来。
“唐总,这鸡汤不合口味吗?”陈思杰小心翼翼地问。
“还好,还好。”唐绍斌回答得相当敷衍。
其实这种情况,实属正常。
满庭芳毕竟只是一个小镇上的酒楼,菜肴的口味,更多偏向中下层人士。
李师傅用香料炖出的鸡汤,能让大多数人感到惊艳。
但唐绍斌和曹志仁这两位,显然都是见过大世面的人物。
什么饕餮盛宴没吃过?
他们对待食物的态度,跟普通人有很大区别,更偏向于美食家的品位,对香料是比较排斥的。
曹志仁忽然开口:“舒老板,说句实在话,我对这道鸡汤相当失望。”
舒红云面露尴尬:“还请曹先生指教。”
曹志仁是个直爽性子,也不藏着掖着,用批评的口吻道:“这鸡的确是正宗的农家土鸡,但你们这烹饪方式,显然浪费了这么好的食材。”
“你们用了高压锅炖,只图赶时间,却没能很好地激发鸡肉的香味。”
“太过复杂的香料,又掩盖了鸡肉的本味,一口下去跟方便面汤似的。”
……
他不愧是吃土鸡的行家,说得头头是道,让人无力反驳。
但要说这鸡汤,跟方便面汤似的,显然又稍显刻薄了。
舒红云只得硬着头皮解释:“曹先生,实在对不起,主要是你们通知得太急,我们没有充足的时间准备,只好用了高压锅,你们下次来早点说,我们一定用砂锅慢炖,保证让你们满意。”
曹志仁口气稍稍缓和:“舒老板别紧张,我这人就这性格,见不得上好的食材被糟蹋了。”
舒红云连忙赔不是,端起酒杯:“曹先生,我自罚一杯。”
一口下去,脸上浮现出红晕。
曹志仁见她如此豪爽,也不好再多说什么。
但没喝到最正宗的土鸡汤,不满还是明显写在脸上。
陈思杰又将舒红云拉出包间:“你怎么回事?连道鸡汤都弄不好。”
舒红云哭丧着脸:“我们鸡汤一直这么炖的,哪知道这位曹先生,口味太刁钻。”
陈思杰长叹一声:“这点小事都办不好,人家会质疑我们的能力,投资建厂的事,只怕不太顺利。”
生意场上,很多时候就是这样。
很多大事,都是在酒桌上谈成的。
只要把客户陪高兴了,多大的合同,都能当场签下来。
反之亦然,一点细节没做到位,可能煮熟的鸭子就飞了。
包间这边的状况,很快被服务员反映给后厨。
一众厨师听说客人对鸡汤不满意,全都面面相觑,不知所措。
李师傅纳闷道:“不会吧?我几十年都是这么炖鸡汤,没几个人说不满意呀!”
厨师们忽然又七嘴八舌,议论开来。
“什么贵客?我看是鸡蛋里挑骨头。”
“就是嘛,李师傅的厨艺,谁敢说不好?”
“众口难调,总有那么几个口味刁钻的,李师傅你别往心里去。”
……
李师傅本来因为客人对鸡汤不满意,显得闷闷不乐,被大家劝慰了一阵,才稍微释怀一些。
这时候,周小龙却忽然冒出一句:“鸡汤不好喝就是不好喝,哪来那么多借口?”
李师傅勃然大怒:“放肆,我的厨艺轮得到你说三道四?”
周小龙慢悠悠地撒了几粒盐,将砂锅里的鸡汤盛出来:“咱们刚才不是要比吗?我的鸡汤也好了。”
“你用砂锅才炖一个小时,也能算鸡汤?”
“就是嘛,我说你那是白开水还差不多。”
“李师傅的鸡汤都没让客人满意,你那端上去更是自取其辱。”
……
厨师们轮番上阵,对着周小龙好一通指责。
这时,舒红云满脸阴云,走进了厨房。
“看来你们都知道了,这桌客人的嘴巴还真是刁钻。”
李师傅气冲冲地问:“这不是故意来找茬的吧?”
舒红云安慰道:“算了,李师傅,你别往心里去,人家这种大人物,什么好东西没吃过,看不上咱们这种小馆子,也是正常的事。”
周小龙插话:“舒姐姐,你是不是把我忘了?我这还有一锅鸡汤呢!”
舒红云看向周小龙,一脸狐疑:“小龙,你的鸡汤能行吗?”
周小龙端起鸡汤,就往包间走:“让客人喝了就知道。”
舒红云连忙追上去:“等等我,先让我尝尝。”
她生怕周小龙的鸡汤不行,对客人造成二次伤害。
周小龙却不理她,径直推开了包间门。
舒红云叫苦不迭。
从内心深处,她当然不信,周小龙的厨艺,能胜过四十年经验的李师傅。
这家伙,太莽撞了。
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