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王来福这下是真害怕了,不过嘴上还是硬着嘴说道:“这吃食那是每日里备下的,这要是一两日卖不出去,就只能浪费了,因此这成本这般的高!”谢娇娇见他不死心:“你客栈一个月入住人不足一百位,每天就三个客人,你还能每日备这般多的吃食?而且浪费了这般多,你却还把铺子做成有盈利的,也是了不起了!”
谢娇娇这一分析,在场的谁人听不出来?一个客栈,每日里只有三位客人有些时候是很正常的,可三位住宿客人,这吃食成本五十两,最终还有营收,那就不对了……
王管事直接发话了:“来人,把他直接扔到官府去,让他把之前吃进去的银子全部给东家吐出来!”
这一下,王来福是不敢再装了,立马就跪了下去,对着谢娇娇作揖道:“少夫人,少夫人,我知错了,我上有老下有下啊,这要是进了衙门,以后再也没有人愿意要我了……”
可谁听他说,人已经被带了下去。
等人走后,厅里的人,更是瑟瑟发抖。
谢娇娇立马又笑了起来。
“各位的账册,做的还行,有两个极个别的,虽然也有错处,但是问题不算特别大,到时候请这两位掌柜的,把这吃进去的银子给补上来,否则,这两位掌柜的结果,就跟这王掌柜一样了!”
谢娇娇一说完,这堂下的人,相互一看,这脑门上谁在冒汗,脸蛋也痛红,自然就一清二楚。
谢娇娇坐了下来:“各位掌柜的也请坐。”
大家伙这才呼出一口气,坐了下来。
顾未知看着谢娇娇,突然就觉得,这少夫人倒是和听闻的不太一样……
谢娇娇笑看着众人,很是随意的说道:“刚刚的事,大家就当一个小插曲,接着我说一下今日请各位来的目的。”
“近几年大家的账本,我都已经看过了,我们有收益好的,也有收益却是不太好的,但是说来说去,从我婆婆去世这么多年,本就疏于对大伙的管辖,很多时候,你们办事也是根据自己的判断来做的。”
大家微微点头,不过没有说话。
谢娇娇指着面前的两摞账本。
“我根据大家的账本数据,把大家的账册分成了两个类别,当然分这个类别的时候,我也是有考虑过大家平常的营收的。”
接着谢娇娇让王管事把所有的账册分下去,两沓账册,左边的坐到左边,右边的坐右边。
等大家再次坐下,看着谢娇娇就更纳闷了,不知道她这般做法究竟是为何。
接着谢娇娇说道:“我这段时间想了一下,如果再这样继续下去,过不了几年,在坐的各位掌柜手中的店怕是都开不下去了。”
众人抿着唇都没有说话。
谢娇娇停顿了一下,才再次开口:“既然这般,我们所想继续把这生意做下去,那么思想上我们就要有所改变,很多事情,包括生意,变则通,通则活。”
谢娇娇这话一出,立马有人问道:“少夫人,您既然这般说,就意味着,您是不是已经想到法子了?”
所有人都看着她。
谢娇娇微微点头:“我是有个法子,因此才把大家伙聚集在了这里。”
接着谢娇娇便把自己的想法对大家伙又说了一遍,有些人不解,可大部分的人眼睛都亮了,特别是顾未知,心中更是激动……
谢娇娇说完,给了大家时间商讨,自己则喝了一盏茶,说这么久自己嗓门都快冒烟了。
见他们讨论的差不多了,谢娇娇才又开口:“刚刚我把大家分成了两类,其实还有一个想法想对大家说,我想把我们客栈也分成两类,一类算是中低端,一类是中高端。”
大家不太明白她说的什么中低端,中高端。
谢娇娇又解释了一遍:“意思就是一个是普通老百姓都能住的,一种是对于住宿有一定要求的!”
她这般一说,大伙便明白起来。
谢娇娇继续说道:“这方案,说起来简单,可推行起来不容易,包括我们州府所有的客栈,也有老旧的也有新开不久的,因此到时候各方面就需要大家一起配合,若是有需要修缮的客栈也可以申请维修费用,我们会酌情拨款,但是我有一个特别的要求,就是我们所有的客栈不管价格高低,必须干净整洁……”
后面谢娇娇又说了一大堆,全部是和这客栈如何推行挂钩的,大伙听的聚精会神,接着便是讨论这方案的可实施性!
有人认为方案可以,但若是这样的把客户分开来,那么这“中低端”的客栈的营收会不会降很多,毕竟这定价便宜,这营收降低了,那也没什么搞头。
谢娇娇摇头:“大部分的时候,这能住客栈的都是普通老百姓,它其实最主要的就是薄利多销,把我们客栈所有房间最大化,我们中高端的虽然定价会比中低端的高,但是,它的客流量也是有限的……”
……
讨论了一天,最终定下了两个客栈的名字,一个同福客栈,一个云梦客栈!
同福客栈走经济实惠路线,云梦客栈便走高大上路线。
而且谢娇娇也拿出一个牌子,这牌子是木头制作而成的:“到时候我会给我们的铺子做一个特别的印章,在我们客栈里住宿过的人,可以办会员,这个就是他的会员牌子,所有的会员我们会登记在册,可以享受客栈住宿打折,而且只要他住一晚,我们就盖一个印章,每入住十次,下一次便能免费住一次……”
……
谢娇娇从屋里出去的时候天都快黑了。
也没见着江渭南人。
“少夫人,少爷说他有些事情要办,已经带着表少爷走了。”
谢娇娇微微挑眉:“那麻烦王叔替我准备一辆马车。”
“已经准备好了。”
两人一路说着话,王管事笑着说谢娇娇很有当初夫人在的时候的风范,又说今日这下马威做得好,毕竟这些人已经许久没有拉在一起管教了……
就在谢娇娇刚要上马车的时候,一个声音把她叫住了:“少夫人,等一等!”
谢娇娇回头,是顾未知。
谢娇娇又退了下来:“顾掌柜找我有事?”
顾未知微微喘着气的点头:“在下是有一些事想再和少夫人商量一下。”
谢娇娇微微挑眉,刚要说一个请字,那边来福人跑了过来,急急的说道:“少夫人,你快去看看,少爷和表少爷被打了!”
什么!
谢娇娇根本来不及跟顾未知说一句话,转身便跟着来福跑了……
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